15 Restoran Italia Penting Yang Harus Anda Ketahui di Las Vegas

15 Restoran Italia Penting Yang Harus Anda Ketahui di Las Vegas – Dari pasta buatan tangan yang lezat hingga makanan penutup terbaik.

15 Restoran Italia Penting Yang Harus Anda Ketahui di Las Vegas

 Baca Juga : 15 Restoran Prancis terbaik di Las Vegas

alizelvLas Vegas adalah kota dengan pemandangan tak berujung dari berbagai restoran Italia, mulai dari makanan tradisional Italia-Amerika yang direndam dalam saus marinara hingga pemula yang segar dari pertanian yang mendorong batas genre. Dengan kata lain, ada banyak pilihan di luar sana. Berita bagus? Anda bisa mencoba semuanya. Lihatlah 16 restoran Italia penting ini di Vegas saat Anda menginginkannya lagi. (Pai yang enak juga jika Anda mencari pizza terbaik di daftar terpisah ini).

1. Amalfi By Bobby Flay

Sudah waktunya untuk perubahan. Baru tahun lalu, Bobby Flay mengubah Mesa Grill-nya yang sudah berjalan lama menjadi Amalfi, di mana makanan laut segar dan masakan Italia pesisir disajikan di ruang makan dengan dinding batu abu-abu dan tirai untuk menghalangi kekacauan di lantai kasino Caesars Palace. Restoran menerima hingga lima pengiriman ikan segar seminggu dengan tangkapan terbaru yang dipajang di ruang makan. Branzino (pemandangan umum di menu makan malam Las Vegas) adalah yang paling populer, tetapi kegilaan ikan kakap emas adalah perubahan kecepatan yang disambut baik. Ikan dipanggang utuh atau diisi dengan bumbu ringan dan pilihan saus di sampingnya. Delapan hidangan pasta memiliki rasa yang kuat bahkan dengan karamel (diisi dengan ubi jalar dan di atasnya dengan mentega cokelat) mengemas panas yang halus. Bunga labu adalah makanan pembuka yang paling berharga, menyeimbangkan ricotta manis dengan saus ikan teri asin. Menu koktail dengan cerdas menghindari mencoba untuk menutupi terlalu banyak tanah tidak ada Mules, misalnya sambil berfokus pada persembahan yang terinspirasi Italia seperti dua Negronis dan lima mengambil Spritz.

2. La Strega

La Strega diterjemahkan menjadi “penyihir” dalam bahasa Italia, mengikuti tema yang menghormati sosok wanita mistis (jadi jangan kaget jika Anda melihat koktail yang dinamai penyihir Salem atau mungkin Sophia Loren). Masakan ini terinspirasi oleh kecintaan koki Gina Marinelli untuk berbagai daerah di Italia, dengan resep yang memungkinkan bahan-bahan sederhana bersinar tanpa diliputi oleh saus buatan sendiri. Sentuhan sambutan termasuk dandelion bersahaja di pesto bucatini dan manisnya madu di kulit pizza. Marinelli juga memastikan makanan laut terwakili dengan baik di menu, terutama makanan pembuka hamachi yang terus berkembang. Bagian yang sulit adalah memilih antara dua ruang makan yang berbeda: satu gelap dan menggoda, yang lain cerah dan terbuka dengan energi dapur terbuka yang dipamerkan.

3. Al Solito Posto

Sejak Al Solito Posto menggantikan Brio di Tivoli VIllage pada awal tahun 2021, ruang menjadi lebih baik, mencapai keseimbangan sempurna antara kecanggihan dan kehangatan di ruang makan yang besar. Restoran ini adalah bagian dari kerajaan kuliner James Trees yang berkembang, tetapi beroperasi di bawah bimbingan koki eksekutif Steve Young sehari-hari. Hidangan yang familier diberi perombakan segar, dari minestrone (dengan kaldu yang dituangkan di atas bahan-bahan lain di samping meja) hingga parm ayam (dilapisi dengan remah roti focaccia buatan sendiri). Bahkan seafood cioppino diberi upgrade baru-baru ini dengan lobster Maine yang ditambahkan ke campuran kerang, kerang, kerang, dan udang. Anda mungkin melihat beberapa item bonus saat menikmati happy hour di area bar, meskipun sulit untuk menolak teras luar ruangan yang luas yang menghadap ke air mancur Desa Tivoli.

4. Brezza

Brezza mengikuti visi koki eksekutif Nicole Brisson, yang mengejar bahan-bahan lokal dan regional segar yang langka untuk restoran di dalam hotel baru yang besar seperti Resorts World. Saladnya beraroma unik dan pasta disiapkan dengan sentuhan lembut, termasuk ravioli squash al dente yang dimasak dengan sempurna yang dicerahkan oleh saus sage dan saus mentega cokelat. Dan Anda tidak akan menemukan restoran Italia dengan steak yang lebih enak di Las Vegas. Brisson mengawasi program penuaan keringnya sendiri dengan potongan-potongan Creekstone Farms yang dipanggang di atas kayu dan disajikan dengan setangkai rosemary. Jajaran negronis menarik, tetapi jangan ragu untuk mendiskusikan anggur Dunia Lama (dengan pilihan luar biasa yang tersedia di gelas) dengan somm yang bertugas. Ruang makan dilengkapi dengan teras luar ruangan yang luas, dibingkai oleh cahaya tenda mid-Strip.

5. Scarpetta

Kombinasi Scarpetta dari masakan Italia dan pemandangan Strip pembunuh semakin baik di bawah arahan koki eksekutif Michael Vitangeli. Ruang makan utama memiliki desain ramping dan kontemporer yang sesuai dengan citra gaya Cosmopolitan, tetapi pengalaman terbaik adalah di Chef’s Table—ruang makan pribadi yang tenang di sudut restoran. Saksikan tim dapur beraksi melalui jendela besar atau awasi saja air mancur Bellagio di sebelahnya. Bagian terbaiknya—Anda mendapatkan jumlah makanan yang luar biasa yang terinspirasi oleh makan malam keluarga Italia yang dinikmati Vitangeli dari neneknya yang tumbuh dewasa. Pasta “Sunday Gravy” (dengan bakso, sosis, dan bahkan iga babi) yang dikubur dalam saus tomat kurma dan kacang pinus adalah hidangan utama, tetapi parade makanan laut adalah kejutan yang paling disambut. Antara scampi udang,

6. Chef Piero’s Roma Kitchen

Piero Broglia lahir di Roma, tetapi telah menjadi favorit Las Vegas selama beberapa dekade, mendapatkan pujian dari Frank Sinatra dan Steve Wynn saat menjalankan dapur di restoran ikonik seperti Pasta Mia dan Piero’s (yang masih menyandang namanya, jika bukan kehadirannya). Dia sekarang menjalankan operasi kecilnya sendiri di Henderson dengan resep yang sama yang membantu menentukan santapan Italia di Strip. Broglia cenderung menyukai pomodoro dalam hidangan pastanya, meskipun dia akan menyiapkan marinara pedas untuk rigatoni puttanesca dan bahkan beberapa makanan pembuka ikan. Tanyakan tentang semoi-reguler rack of lamb special, disajikan ala Romawi dengan bawang putih, cuka anggur merah, dan ikan teri.

7. Brera Osteria

Brera Osteria mengambil nama dan inspirasinya dari lingkungan Milan yang terkenal karena mempopulerkan jam aperitivo (dan sesuai dengan bentuknya, happy hour yang meriah berlangsung tujuh hari seminggu dari pukul 3-5 sore dengan menu makanan ringan dan diskon minuman). Tidak ada ruang makan yang nyata; hanya teras dalam ruangan yang diperluas yang memanfaatkan pemandangan dan tontonan St. Mark’s Square di dalam Grand Canal Shoppes. Namun, alasan utama Anda berada di sini adalah antusiasme koki Angelo Auriana tentang masakan Italia, termasuk pasta yang disiapkan dengan sempurna (terutama gnocchi kentang ringan dan mudah dengan pesto) dan pizza yang dimasak hanya dalam 90 detik di dalam oven bata vulkanik yang dirancang khusus . Auriana dan pemilik restoran Matteo Ferdinandi juga menjalankan Ristorante milik Matteo, lingkungan yang lebih formal untuk santapan Italia hanya beberapa langkah di kasino Venesia.

8. Casa di Amore

Casa di Amore terasa seperti kemunduran ke era yang berbeda, bahkan jika itu belum ada selama beberapa restoran jadul yang lebih bertahan lama di Las Vegas . Tempat ini sarat dengan pesona dan karakter, di bawah langit-langit ubin seng persegi. Menunya sangat banyak—kadang-kadang luar biasa—tetapi selama meja Anda dimulai dengan hidangan pembuka lada isi dan memesan setidaknya satu hidangan dari bagian pasta panggang (dengan lasagna atau manicotti yang diisi dengan keju ricotta lembut menjadi yang paling direkomendasikan), Anda ‘ kembali menuju ke arah yang benar. “Saus gipsi” pedas adalah resep rumah yang dijaga ketat, tetapi menambahkan panas yang serius untuk makanan apa pun. Casa di Amore bahkan berhasil membuat Fernet Branca terasa enak di Manhattan yang dimodifikasi. Ingin lebih banyak koktail? Restoran memiliki bar tiki di teras belakang hanya karena.

9. Osteria Fiorella

Ketika Vetri Cucina terpaksa menangguhkan operasi di resor Palms (masih ditutup sementara) selama pandemi, Marc Vetri berkumpul kembali dan menemukan kembali restoran Vegas-nya di Red Rock Resort. Menunya mirip, tetapi ruang makannya lebih kontemporer dengan lingkungan yang dicadangkan dan teras luar ruangan yang lebih cocok untuk keramaian Summerlin. Dengan koki eksekutif Joel Myers yang bertanggung jawab atas dapur, resep Vetri diberi sentuhan segar dengan gnocchi yang digulung sempurna, pizza yang dipanggang dengan kayu, dan resep makanan laut yang disiapkan dengan ahli. Mainkan dengan tenang dan pesan pizza Cacio e Pepe di luar menu atau datang saja untuk makan siang akhir pekan saat hidangan yang sama diberi topping telur dan bacon.

10. Cipriani

Cipriani adalah merek seperti halnya restoran. Garis keturunannya berasal dari Harry’s Bar bersejarah Giuseppe Cipriani di Venesia, Italia, di mana menurut legenda (dan pelanggan sering diingatkan), baik bellini maupun beef carpaccio ditemukan. Warisan menyebar dengan restoran Cipriani di seluruh dunia dan versi Las Vegas menjangkar koleksi toko-toko Wynn Plaza yang relatif terpencil. Ruang makan memiliki nuansa klub kapal pesiar antik dan menunya sukses dengan resep sederhana: salad endive dan alpukat yang dicampur dengan cuka merah dan putih, artichoke panggang yang bersumber dari kebun Venesia milik restoran, dan es krim buatan sendiri yang dikocok sesuai pesanan. hidangan penutup. Bellinis yang terkenal, disajikan dalam sesuatu yang mirip dengan gelas besar, cocok dengan apa pun. jadi teruslah datang.

11. Dough House

Dough House yang baru dibuka adalah awal yang baik, berkat menu yang terinspirasi oleh koki konsultan Carla Pellegrino yang menambahkan elemen Prancis dan Mediterania ke masakan Italia. Ruang tersebut, yang sebelumnya bernama Go Vegan Cafe, diubah total dengan dekorasi modern yang cerah sembari dengan bijak menggunakan kembali air mancur dalam ruangan sebagai pusat dari ruang makan yang diperluas. Namun hal terbaik tentang Dough House adalah makanannya. Anda dapat merasakan kesegaran dan kualitas bahan-bahannya, terutama sayuran dan keju gorgonzola dalam bit dan salad mache, feta lembut di dalam makanan pembuka pastry plasinte, dan arugula yang ditumpuk di atas ayam ala Milan yang ditumbuk tipis dan dilapisi tepung roti.

12. Buddy V’s Ristorante

Jersey baru? Fuhgeddaboudit. Buddy Valastro memilih Las Vegas untuk menjadi rumah dari restoran pertamanya, dan restoran itu diam-diam memenuhi hype, dengan menu beragam yang mencakup daging sapi muda Milan yang lezat dan beberapa bakso fantastis, dibuat dengan daging sapi, babi, dan daging sapi muda. Tentu saja, makanan penutup dari “Bos Kue” diperlukan. Jika Anda tidak memiliki ruang untuk zeppole, cannoli, atau lobster tail setelah makan malam, pilih salah satu dari Carlo’s Bakery di seberang aula, salah satu toko roti terbaik di Las Vegas .

13. Chicago Joe’s

Inilah alasan untuk mengunjungi Downtown dan melewatkan Fremont Street sama sekali. Turun ke 4th St dan pantau terus Chicago Joe’s, rumah bata tua yang diubah menjadi restoran Italia yang nyaman empat dekade lalu. Sejak itu telah menarik pelanggan tetap yang setia, termasuk anggota mafia. Dan jika mafia tahu apa-apa, itu memilih restoran Italia. Lampu Natal tetap menyala di sudut sepanjang tahun, memberi Anda tampilan yang jelas namun penuh warna pada rigatoni panggang dan menu favorit tradisional lainnya. Layanan makan siang Chicago Joe ditangguhkan selama pandemi dan kekurangan pekerja, tetapi tetap buka untuk makan malam lima hari seminggu.

14. Ferraro’s Italian Restaurant & Wine Bar

Dimiliki dan dioperasikan oleh keluarga sejak 1985, Ferraro’s dimulai sebagai toko makanan kecil dan restoran pizza, tetapi mengalihkan fokus ke menu makanannya dan tumbuh dari sana. Saat ini, restoran berada di timur the Strip, di seberang Virgin Hotels dengan beberapa ruang makan besar (sehingga mudah untuk menyelenggarakan makan malam acara khusus reguler) dan teras luar ruangan. Ferraro’s secara ketat menghindari “Amerikanisasi” makanan Italia-nya, tetap berpegang pada resep otentik dan menggunakan oregano dan bawang putih dengan tingkat pengendalian yang menyegarkan. Babat pedas adalah pengalaman tersendiri, seperti halnya coniglio brasato (kelinci rebus). Keduanya cenderung terjual habis setiap malam. Pemilik Gino Ferraro telah menyusun salah satu daftar anggur terbaik di negara ini dengan botol Italia yang langka dan unik terwakili dengan baik.

15. Piero’s

Contoh klasik Las Vegas selama lebih dari 30 tahun, Piero’s terus menjadi tempat reguler untuk hidangan Italia-Amerika otentik, makan malam romantis, dan pertemuan makan siang yang kuat di dekat pusat konvensi. Daftar panjang selebritas, termasuk setidaknya dua presiden AS, telah mampir selama bertahun-tahun. Pengunjung tetap menyukai osso bucco (daging sapi muda yang direbus dengan fettuccine telur di sampingnya) dan La Zuppa di Pesce (sup yang diisi dengan lobster, kerang, remis, udang, scallop, dan cumi) tetapi pastikan untuk memesan bakso di atasnya. samping. Parkir tersedia hanya untuk valet dan di antara enam ruang makan terpisah, Piero’s adalah restoran yang sempurna untuk mengadakan pesta besar .